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全麦吐司(会拉丝!面包机版)的做法

全麦吐司(会拉丝!面包机版)

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作者: PreCandice
PreCandice
这款吐司低油低糖,十分美味松软!且非常适合减脂人士吃的全麦吐司,十分快手,前期准备只需五分钟,剩下的全部交给面包机!一次成功!(材料的量可做450克的吐司)

用料

全麦吐司(会拉丝!面包机版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作汤种:不粘锅(冷锅)倒入15克高筋面粉和75毫升水,小火不断搅拌成粘稠状,关火。(注意⚠稍微粘稠一点就可以关火了!用余温继续加热,不然会粘稠过度!)汤种很关键!可以让面包拉丝!请不要省略!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的汤中大致呈图片上的状态,放入冰箱冷藏待用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将80克全麦粉和120克高筋面粉混合均匀待用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋、牛奶、冷却后的汤种放入面包机,再在面包机的三个角落“分别”放入盐、糖、玉米油(一定不要让这三者挨在一起了!不然三角恋可不好哦)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合好的面粉倒入面包机,要把下面的液体全部覆盖!是全部覆盖!接着我们在面粉中间挖一个小洞放入酵母。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

为了防止油到处飞溅,我们给面包机带个口罩(保鲜膜)吧!如果用的黄油当我没说哈哈。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后!面包机选择粗粮面包模式,浅色的烧色(或者一般的模式),夏天在面包机搅拌的时候建议把盖子打开,发酵的时候再盖上盖子,然后你就可以去玩手机,等面包出炉啦!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

真的拉丝了哈哈哈,一次成功,超级简单!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

希望大家喜欢,嘻嘻!期待你们的作品!

全麦吐司(会拉丝!面包机版)的小贴士

材料牌子参考: 黑全麦粉:九鲤湖 高筋面粉:白燕 木糖醇:禾甘 酵母:安琪 牛奶:伊利舒化奶

菜谱创建时间:2020-07-03 23:03:52
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