奶酪棒（芝士粉）

作者： 谁非过客

因为中了个奖，一盒芝士粉，所以给娃做起来这个方子做出来味道很浓郁。刚好12支佩琪模具。来下厨房四五年了，头一回写方子😊还是很突然的，就想记录一下。步骤跟其他厨友都一样，就是配料不太一样。这个量出来的不软也不硬刚刚好。我尝了下，加芝士粉的味道比单独奶酪好。当然，可能芝士片味道更好。娃还小，现在买东西都要看配料表。尽量买添加少的。因为突然写的，图片都没拍，等下次做图片补上

用料

• 芝士粉 10克
• 原制大孔奶酪 5克
• 糖 5克
• 吉利丁片 1片
• 牛奶 50克

奶酪棒（芝士粉）的做法步骤

步骤 1

之前拍的材料，少了芝士粉

步骤 2

用的芝士粉。配料是无添加。只有一点盐😁

步骤 3

奶酪磨成粉状。起锅，倒入牛奶，糖，奶酪，芝士粉。上火小火熬

步骤 4

熬至糖融化，奶酪化。过筛

步骤 5

吉利丁片凉水泡软大概两分钟。液体凉至四五十度，吉利丁片控水加入混合。

步骤 6

倒入模具。放冰箱冷藏2小时定型。

奶酪棒（芝士粉）的小贴士

1,一定凉至四五十度。不然影响吉利丁片凝固。 2.一定要过筛，不然都是颗粒，不光滑 3.我看其他一些方子用的百吉福或者妙可蓝多的芝士片。因为娃小，所以用的无添加的原制奶酪。这个奶酪是会拉丝的。所以融化不了。得磨成沫沫，减少浪费。实在融化不了的，就过滤出来。我这过滤完试着给娃尝了口。没想到她嚼的还挺香的。一点不浪费。如果娃不吃，可以加到牛奶里再加跟香蕉破壁机一打，香蕉奶昔就好了。

菜谱创建时间：2020-07-03 22:58:37