🍅🍠🥩番茄红薯炖牛腩🥩🍠🍅

作者： 蒙娜丽莎的肉肉

喝汤、泡饭两相宜～😋😋😋 酸甜可口，养胃助消化～

用料

• 牛腩 1000克
• 西红柿 3个
• 地瓜 1个
• 姜 6片
• 蒜 5瓣
• 大葱 半根
• 生抽 5勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 15克
• 油 20克
• 干料：
• 八角 1个
• 花椒 30粒
• 桂皮 3块
• 香叶 3片

🍅🍠🥩番茄红薯炖牛腩🥩🍠🍅的做法步骤

步骤 1

买的牛腩块，清洗干净～

步骤 2

肉放锅里，加冷水，烧开撇去浮沫捞出～ 可以再用温水清洗一下更干净，洗完沥干水～

步骤 3

焯牛肉过程中，备料～ 葱切段、姜切片、蒜压扁～ 原谅我穷的连个完整的八角都没有，用一片白芷补偿一下吧😂😂

步骤 4

锅中加油，中火加热，出现纹理时加入葱姜蒜爆香～

步骤 5

加入牛肉翻炒～ 变色后加入生抽、老抽、料酒，翻炒一下～ 加开水、放入干料、加盐，烧开～ 转入电压力锅，根据个人喜好选择模式～ 家里有老人、孩子选择软烂模式～ 或用普通锅中小火炖2小时更入味～

步骤 6

炖肉过程中，地瓜去皮、洗净、切滚刀块～

步骤 7

西红柿洗净，去蒂，切滚刀块～

步骤 8

做的比较多，捞出一部分牛肉和汤放在炒锅里，尝一下汤的味道，味道咸一些，一会加菜才不会淡哦～ Tip.剩下的可以肉和汤一起装进玻璃盒子冻在冰箱里，想吃的时候拿出来，锅里加热烧开，加入喜欢的菜，时间不太长，味道也不错。对于朝九晚五、工作日没有时间做比较繁琐的菜的我们很方便。

步骤 9

汤烧开，加入地瓜和西红柿，煮至地瓜软烂即可出锅、装盘～

菜谱创建时间：2020-07-03 22:49:00