自制肉松

作者： 垒垒高

用料

• 猪里脊 250克
• 姜 3片
• 生抽 12—15克
• 老抽 3—5克
• 油 15克
• 糖 20克

自制肉松的做法步骤

步骤 1

把里脊肉切条（去掉筋膜）

步骤 2

把里脊肉，生姜放进锅里加水，没过肉。25分钟/120℃/反转小勺

步骤 3

煮好倒出沥水，捡出生姜丢掉，待凉，并清洗主锅

步骤 4

把里脊肉倒进锅中，15秒/速度4，将肉打成细丝

步骤 5

再加入生抽，老抽，糖，油。30分钟/V/2.5，全程打开量杯盖

步骤 6

结束后尽快倒到盘子里晾凉。即可食用，若想更脆可以再倒到烤盘中进烤箱烘烤

步骤 7

晾凉后放进密封袋进冰箱冷藏

菜谱创建时间：2020-07-03 22:42:02