夏天凉拌菜：凉拌素鸡（香干也可以参考）

作者： Rebecca新手菜

夏日凉拌菜系列又来了，喜欢豆腐的小伙伴一定不要错过

用料

• 素鸡 1个
• 蒜 7瓣（2个切碎，5个搞成蒜泥）
• 小米辣 5个（切碎）
• 姜片 5片（切碎）
• 葱 2根（切碎）
• 香菜 2根（切碎）
• 生抽 2勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 花椒 1勺

夏天凉拌菜：凉拌素鸡（香干也可以参考）的做法步骤

步骤 1

准备好配菜

步骤 2

烧热水，把素鸡切好，然后用热水煮一会儿，捞出来放凉。

步骤 3

炒凉拌料：葱，姜，蒜，小米辣，花椒，香菜先放入，小火，炒香，然后放入一勺郫县豆瓣酱炒出来红油。

步骤 4

炒出红油，再放入一些2勺生抽，稍微搅拌，再把素鸡倒入翻炒就可以了。

步骤 5

最后出炉，减肥又可以配白粥的菜（我到底有多喜欢白粥）

夏天凉拌菜：凉拌素鸡（香干也可以参考）的小贴士

如果不喜欢香菜可以不放，把香菜换成芹菜也可以的。

菜谱创建时间：2020-07-03 22:05:54