鸭子煲汤

作者： 陸夏

鸭肉一定要煎一煎 再熬汤 真的很鲜美 获得一致的好评 抖音更新制作美食视频过程，抖音号： 40785783 有兴趣的关注下吧嘻嘻

用料

• 鸭子肉 半只
• 姜 2片
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 配料：
• 枸杞 一小把
• 虫草 一小把
• 菌菇类 一小袋
• 胡萝卜 1根
• 黑木耳 一小把

鸭子煲汤的做法步骤

步骤 1

鸭子洗下 处理下并洗干净 皮上搓一层盐 腌制会儿 然后再次洗干净 切块备用

步骤 2

拿出不粘锅 不放油。 小火等锅热 把带皮的那一面朝下。煎一下 煎出鸭油

步骤 3

把不粘锅的鸭子和汁水全部倒入砂锅中

步骤 4

倒入纯净水 放入两片生姜 2勺料酒 并把枸杞虫草放入 。大火烧开转中火慢炖1个半小时左右

步骤 5

开锅 汤少就继续加点纯净水 ，不少就不加(看自己喜好)。接着把配菜全部丢进去。大火烧开转小火慢炖20分钟左右

步骤 6

出锅前加盐。边加边尝味道 ！！不要加多了 以防盖过汤本身的鲜美。 真的很好吃

菜谱创建时间：2020-07-03 21:28:53