西北风味炸酱面

作者： 梦里有个米其林

想吃妈妈做的家乡的味道啦，远程教学，现学现卖，成果满分！

用料

• 面条 300g
• 黄酱（稀） 50g
• 木耳 10小朵
• 五花肉 80克
• 大葱 少半根
• 蒜苗 一根
• 花椒 10粒
• 八角 4小瓣
• 水 2.5碗
• 料酒 1勺

西北风味炸酱面的做法步骤

步骤 1

自己和面或者买的面条都可以，这里主要是炸酱汤汁的做法哦

步骤 2

稀黄酱50g，加料酒和水调成可流动状备用；五花肉切成肉糜备用

步骤 3

热油下锅将五花肉翻炒变色

步骤 4

将肉臊子拨到一旁，下葱姜沫翻炒，然后加入木耳翻炒

步骤 5

再将调和好的黄酱倒进锅里翻炒一下后，加水

步骤 6

等锅开后转小火熬5分钟，可以稍微加一点醋调味，关火前加蒜苗提味。

菜谱创建时间：2020-07-03 21:10:20