冷锅加水,烧开上汽,放入腌好的鱼,蒸30-40分钟(鱼与骨头分离即可)。 加入酱油,再撒上葱段。 (腌鱼:洗净,两面斜刀切,加入料酒、盐里里外外抹匀,腌半个小时)
热锅入油,加入老干妈,翻炒
再加入姜丝炒香
然后淋入鱼中,上桌。