【香甜吐司】厨房神器米宝6分半揉出手套膜

作者： 碗里碗外V

给大家分享一个来自米宝用户"蛋糕又糊啦"的【吐司】菜谱！ 给米宝6分30秒帮你揉出漂亮手套膜！

用料

• 高筋面粉 260g
• 细砂糖 40g
• 酵母 3小勺
• 盐 2小勺
• 全蛋液 60g（冷藏）
• 淡奶油 25g（冷藏）
• 牛奶 85g（冷藏）
• 软化黄油 10g

【香甜吐司】厨房神器米宝6分半揉出手套膜的做法步骤

步骤 1

主锅中加入高筋面粉、细砂糖、酵母、盐、全蛋液、淡奶油和牛奶，盖上锅盖和量杯，先设置：10秒/4档混合，再设置：20秒/7档揉成团，再设置：3分钟/揉面

步骤 2

加入软化黄油，盖上锅盖和量杯，设置：3分钟/揉面。结束后将面团取出，折叠至表面光滑后盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤 3

松弛好的面团均分成三份

步骤 4

进行一次擀卷

步骤 5

进行二次擀卷

步骤 6

将卷好面团放至吐司模具中，发酵至吐司模具8-9分满

步骤 7

将发酵好的吐司面团放置预热好的烤箱，设置：170℃/40分钟烘烤（具体烘烤时间和温度根据各自烤箱性能调整）

步骤 8

烘烤完成，出模冷却后即可食用。

步骤 9

吐司拉丝状态！

【香甜吐司】厨房神器米宝6分半揉出手套膜的小贴士

1、做吐司一定要用高筋面粉，普通面粉不可以哦！ 2、酵母要是烘焙用的耐高糖酵母，做包子、馒头的酵母不可以哦！ 3、若一个鸡蛋的量不够60g，可以用牛奶补足！

菜谱创建时间：2020-07-03 20:05:17