捞汁大拌菜

作者： Lisatiantian

某孤陋寡闻了。第一次听说捞汁，是看到了一位网友的作品。这种凉拌菜的搭配是第一次，料汁的配比也是第一次，所以基本上是按照网友的菜谱操作的……Emmm，我先帮大家试吃一下。哦耶！好吃！酸酸甜甜，清清爽爽，恍如看见初恋女友的感觉🥰

用料

• 黄瓜 半根
• 西红柿 1个
• 松花蛋 1只
• 金针菇 1小把
• 木耳 2-3朵
• 魔芋结 1盒
• 小米辣椒 1只
• 大蒜 2瓣
• 白糖 1勺
• 香醋 2勺
• 生抽 1勺
• 苹果醋 1勺

捞汁大拌菜的做法步骤

步骤 1

1.金针菇，一小把，切根，洗净；木耳，洗净泡发，和金针菇放到开水中焯一下。2.一个身材娇小的西红柿，洗净去皮，切成小块；半根黄瓜，洗净，切成菱形块。3.松花蛋，剥皮，切小块（刀子沾上清水，切的时候不沾刀）

步骤 2

加入魔芋丝结，摆盘

步骤 3

灵魂勾汁~~白糖，香醋，生抽，苹果醋，加入切好的小米辣椒和蒜瓣，按照菜量兑入矿泉水，搅拌，让糖融化。（网友说要冰镇的凉水，因为我脾胃不好，怕吃凉，就用的常温水，如果是身体好的人，用冰镇过的水拌汁，在炎炎夏日吃这个，应该更爽。另外，网友还在料汁里放了食用油，我没放。这个看个人喜好吧。）

步骤 4

把料汁倒进去，拌匀

步骤 5

摆拍，开吃

捞汁大拌菜的小贴士

为了统筹安排省时间，可以先木耳金针菇焯水，等待的时候，切其他的菜，勾汁，还可以把料汁放入冰箱冷藏一下，效果更加。第一次尝试，感觉不错，还可以再开发食材品种，配料比例，让口味更加完美！

菜谱创建时间：2020-07-03 19:57:10