海绵蛋糕

作者： wang小厨房

用料

• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 80克
• 低筋面粉 80克
• 牛奶 30克
• 植物油 20克
• 黄油 30克（没有可不加）

海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

主锅插入蝴蝶棒、加入5个土鸡蛋、80克糖、15分钟/温度45/速度4/、剩余5分钟不要温度、

步骤 2

加入20克油、30克牛奶、快速倒入80克低筋面粉（提前准备好过筛放入主锅）设定4秒/速度3/、取出蝴蝶棒、用刮刀将锅壁的干粉轻轻刮下拌匀

步骤 3

将面糊从高处到入8寸蛋糕模具、放入烤箱中、180度、28分钟

步骤 4

出炉震出热气、倒扣在凉网上

海绵蛋糕的小贴士

第一：加入食材前务必保证主锅、蝴碟棒、盖子都无水无油 模具内刷油更易脱模 第二：刮下干粉的动作要快、又轻盈、一定不能使劲搅拌、以防打发好的蛋液消泡 第三：烤箱温度、烤制时间、请根据自家烤箱情况进行微调

菜谱创建时间：2020-07-03 18:35:27