香烤迷迭香大虾

作者： 自修喵

大虾遇到迷迭香，在红酒的沁润下散发出独有的异国味道。土豆做为配角，在煎与烤的双重温度下将本源的味道充分释放出来。搭配上面包，果酒，开启完美的一餐。

用料

• 迷迭香 2根
• 鲜虾 12只
• 土豆 5个
• 黄油 8克
• 红酒 1杯
• 黑胡椒 1勺

香烤迷迭香大虾的做法步骤

步骤 1

新鲜的大虾，土豆，迷迭香，一杯红酒，一小块黄油，一些黑胡椒粒。

步骤 2

大虾去掉沙包，虾线，中间对切开，放入黑胡椒粒，盐，姜粉，迷迭香叶片，倒入一杯红酒，放入冰箱冷藏腌制30分钟。

步骤 3

虾身部对切，腌制时便于更好的入味。

步骤 4

土豆切滚刀块，放入盐，少许迷迭香叶腌制15分钟。

步骤 5

中火煎制土豆块

步骤 6

土豆块边缘微黄变焦时关火备用。

步骤 7

烤盘放入锡纸，放入腌制好的大虾，煎好的土豆块，放入一整根迷迭香，两片黄油。入烤箱220度，上下火，烤20分钟。

步骤 8

20分钟后取出，虾表面刷蜂蜜油（一勺蜂蜜+一勺食用油），放回烤箱，230度，上下火，烤10分钟。

步骤 9

10分钟后取出时的样子

步骤 10

大虾和土豆摆盘出菜，比个“心”

菜谱创建时间：2020-07-03 17:39:22