豆沙酥饼

作者： 吃整天就知道吃

用料

• 发面团
• 普通面粉 250克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 温水 160克
• 食用油 10克
• 油酥面
• 面粉 250克
• 玉米油 150克
• 豆沙 适量

豆沙酥饼的做法步骤

步骤 1

发面团：250克面粉，3克酵母，3克盐，160克温水搅拌成面絮，加10克油和成面团室温发酵2倍大

步骤 2

油酥面：250克面粉150克油用手踹成油酥

步骤 3

发酵好的面团

步骤 4

拿出揉搓排气分成7个剂子，在把小剂子揉圆

步骤 5

油酥也分成小剂子

步骤 6

把面皮包油酥

步骤 7

像包包子一样，然后捏紧

步骤 8

擀成牛舌状，一面向中间折

步骤 9

另一面也折

步骤 10

在次擀开

步骤 11

卷起来

步骤 12

用到中间切

步骤 13

切开的样子

步骤 14

切口面朝下捏成一个窝

步骤 15

把豆沙放入，在把口收起来

步骤 16

用擀面杖轻压成饼，不能擀

步骤 17

压好的饼

步骤 18

平底锅放油煎

步骤 19

煎至两面金黄

步骤 20

出锅

菜谱创建时间：2020-07-03 15:58:42