煎烤小花卷，一次吃半锅

作者： 乔烨de妈咪

用料

• 面粉，只要不是低筋面粉就可以 450克
• 水 200克
• 盐 1克
• 酵母 6-8克
• 椒盐 适量
• 橄榄油 2-3勺
• 香葱碎 适量

煎烤小花卷，一次吃半锅的做法步骤

步骤 1

锅底刷油，摆放好等待发酵。前面步骤没有拍照，直接到整形这一步，做成自己喜欢的任何样子

步骤 2

盖上盖子发酵后的样子，基本有空的地方都满满的了，看不到任何缝隙，发两倍大最好

步骤 3

多功能锅的好处，体现的淋漓尽致，一直低温煎烤，我其实用的是深锅盘，效果更好些，10-18分钟左右的时候可以倒半碗水，把花卷挑起一个边，顺着倒进去后，盖盖子继续闷，直到面面用筷子碰一下可以回弹不变形，底部干爽即可

步骤 4

做好后的样子，香酥脆软，一次可以消灭半锅，这口感还有谁😃

菜谱创建时间：2020-07-03 15:13:19