简单口水鸡、麻辣鲜香好食欲

作者： 小杭妹_教您秒变大厨

口水鸡是四川的传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。夏季总喜欢吃点辣的、酸的开开胃，今天我跟大家分享的是口水鸡，做法简单，鲜香麻辣很美味，闻着就想吃，很有食欲的一道菜。

用料

• 鸡 1只
• 华琪口水鸡调味酱 2包
• 辣椒粒 适量
• 芝麻粒 适量
• 葱花 适量

简单口水鸡、麻辣鲜香好食欲的做法步骤

步骤 1

准备鸡1只清洗干净，稍微晾干水分；

步骤 2

把鸡放在锅中隔水蒸20~30分钟至熟，出锅放凉；

步骤 3

把鸡砍块摆盘，准备点芝麻、辣椒粒、葱花、2小包华琪口水鸡调味酱；

步骤 4

淋上口水鸡调味酱，撒芝麻粒、放辣椒粒和葱花，即可享受麻辣鲜香的口水鸡。

简单口水鸡、麻辣鲜香好食欲的小贴士

1、蒸熟的鸡放入冰箱冷藏1~2小时口感更佳； 2、口水鸡调味酱调味酱越多越好吃，可根据个人口味酌情增减； 3、辣椒粒可以放入口水鸡调味酱中一起淋，也可根据个人喜欢放点花生； 4、口水鸡调味酱用来蘸饺子、做钵钵鸡等凉菜都可以哟； 5、口水鸡调味酱哪里买？淘宝搜：华琪口水鸡调味酱，美味送到家。

菜谱创建时间：2020-07-03 15:01:57