自制樱桃酱

作者： 雪儿妈妈1

大连人的樱桃季，让我又爱又恨，每次买买买，后期吃不了，今年就做个樱桃酱用来抹面包、拌沙拉，自己做的无添加，吃起来方便放心！

用料

• 樱桃 2500克
• 柠檬 半个
• 冰糖 适量

自制樱桃酱的做法步骤

步骤 1

樱桃加入少许小苏打清洗干净，控干水分，去除蒂和核！

步骤 2

戴一次性手套，樱桃中加入冰糖用手捏碎，放入料理机打碎，需要颗粒的就不用打的太碎，我打的颗粒，大约10个数的时间，需要给孩子吃就打成果泥！

步骤 3

锅中倒入樱桃泥，根据口感放入冰糖，全程不用加一滴水，滴几滴柠檬汁，便于储存，撇出浮沫，加入少许盐，让甜味更突出，小火慢熬，并不停搅拌！

步骤 4

熬制汤汁粘稠关火晾凉后装入玻璃密封罐，放入冰箱冷藏即可！

自制樱桃酱的小贴士

为防止霉变，柠檬汁一定要添加，瓶口最好用保鲜膜包起来放冰箱冷藏储存！

菜谱创建时间：2020-07-03 14:32:35