糖醋蒜

作者： 唯迩

本来是不打算做糖醋蒜的，奈何家里人买太多、个头又大，忍不住心动了。 以前做糖醋蒜都是纯白醋红糖也没加水也都没计量过，每次都是加点料搅搅尝尝，这次用白糖米醋做 记录下来方便以后。

用料

• 新鲜大蒜 适量
• 白糖 650g
• 米醋 850g

糖醋蒜的做法步骤

步骤 1

第一步 给大蒜脱掉外衣，留一层薄薄内衣就可以

步骤 2

第二步 拿把小刀美容下 沿着根部转着圈挖掉大根

步骤 3

第三步 上边那个粗壮的主干给拔掉 两边撕开点，摇曳的拔啊拔

步骤 4

第四步上边长的枝剪掉部分

步骤 5

第五步接盆凉水撒入盐搅一搅 放入弄好的大蒜洗洗泡泡 12小时换次水 泡24h

步骤 6

第六步 过水的大蒜晾干

步骤 7

第七步 提前调好糖醋汁

步骤 8

第八步 晾干的大蒜放入提前准备好的瓶子里 第九步 倒入糖醋水

步骤 9

第十步 盖盖密封 放上一个多月就可以吃了 瓶子密封性不太好 瓶口盖了袋子再套上密封圈

步骤 10

腌的时候掰成了小瓣，方便吃。 这次用了大约850ml醋 650g糖 酸酸甜甜的 喜欢甜的可以再加点糖

菜谱创建时间：2020-07-03 13:50:56