棉花包

作者： 一果流教室

这是一款很好做的小点心，外形像一朵朵的开放的棉花，也有叫开花包的，松松软软，香甜可口，加入各种果蔬汁，可以蒸出多种颜色的棉花包。

用料

• 低筋面粉 375克
• 猪油 60克
• 澄面 125克
• 蛋清 1个
• 绵白糖 300克
• 牛奶 400克
• 泡打粉 20克
• 白醋 10滴

棉花包的做法步骤

步骤 1

除了白醋以外的所有东西放到一起，搅拌成糊

步骤 2

过一次网筛

步骤 3

加白醋（有增白的作用）搅拌一下

步骤 4

底下是一个蛋挞菊花模具，也可以是纸杯蛋糕模具，垫一张油脂托，里面放豆沙，奶黄，莲蓉等各种馅，馅不要太多，5克左右，以免最后不开花，而且要注意馅要扁扁的以免露馅

步骤 5

其实纸杯，茶壶之类的更好用，上图用滴壶显得专业（自找麻烦），加入各种果蔬粉或汁，可以做出各种颜色

步骤 6

上气后后，蒸10分钟即可

菜谱创建时间：2020-07-03 11:50:36