超级简单的家庭“老回回”版 炖牛肉

作者： 宝晶1982

用料

• 牛肉 三斤克
• 葱 一根
• 姜 五片
• 八角 三五个
• 香叶 五片
• 酱油 一勺
• 料酒 一勺
• 盐 五克
• 花椒 十粒
• 大蒜 六瓣
• 耗油 一勺
• 醋 三五嘀

超级简单的家庭“老回回”版 炖牛肉的做法步骤

步骤 1

习惯一次买三五百块钱的牛肉，分块冻起来，随吃随化冻。这里，取出一块肋条肉，比较适合炖着吃。（里脊肉较嫩，适合炒着吃；大腿也可炒着吃。）

步骤 2

切块

步骤 3

放量水里面

步骤 4

放够半小时以上，泡出血水来，倒掉血水

步骤 5

把配料逐样切好

步骤 6

葱 姜 蒜，大料（家里没整块的了，全是碎碎的了）花椒，面酱 料酒 酱油 盐 ——我会再点三五滴醋，自家小妙招哦，可以让炖出来的牛肉更嫩哦！

步骤 7

加入适量清水拌匀

步骤 8

电压力锅盖好，选择“牛羊肉”，坐等

步骤 9

开锅啦

步骤 10

炒勺里加入简单抄过土豆（我这是吃土豆片剩的，利用了一下）

步骤 11

上菜！

菜谱创建时间：2020-07-03 07:27:31