豚汁

作者： EliseSX

简单健康的蔬菜肉类大杂烩。白痴级食谱。

用料

• 魔芋豆腐
• 土豆
• 红萝卜
• 香菇
• 鹌鹑蛋
• 秋葵
• 葱
• 猪肉
• 味增

豚汁的做法步骤

步骤 1

猪肉（五花肉）切成小块，用酒，盐，胡椒少少腌一下

步骤 2

魔芋豆腐用手或者勺子分成小块，水滚后煮5分钟去除异味

步骤 3

土豆，红萝卜，香菇切小块备用

步骤 4

锅中放少许油，放入猪肉翻炒至变色，下入土豆，红萝卜，香菇和魔芋豆腐翻炒片刻，加入水没过材料。大火煮开后，中火20-25分钟。

步骤 5

期间煮熟鹌鹑蛋，拨壳放入汤中一起煮。

步骤 6

秋葵用刀子削掉头部的皮后用开水煮2分钟捞起备用（为了保存粘液，整支煮熟后再切开）

步骤 7

汤汁煮好后，用味增和糖调味。最后放入葱花，熄火，盛入碗中。

步骤 8

最后将秋葵切开撒入碗中即可。

豚汁的小贴士

秋葵，鹌鹑蛋纯属家里有什么就放什么。其实豚汁本来就很随意的，牛蒡没有在家也就没有放了。

菜谱创建时间：2012-06-30 21:42:17