甜椒牛肉Pizza

作者： 柠檬雪芳蛋糕

这款pizza皮软硬适中，介于意式与美式之间。

用料

• Pizza皮
• 面粉1cup 150克
• 盐1/2tsp 3克
• 酵母1/2tsp 2克
• 温水1/2cup 100克
• 橄榄油1tbsp 12克
• 馅料:
• 牛肉碎
• 洋葱
• 甜椒
• 意粉酱
• 马苏里拉芝士
• 425F 15分钟

甜椒牛肉Pizza的做法步骤

步骤 1

所有材料用筷子混合成絮状后揉成粗糙的面团加盖静置10分钟再揉成光滑的面团。静置后面粉吸足了水，很容易就能揉光滑。

步骤 2

面团发至两倍大后排气，滚圆，松弛15分钟，整形。

步骤 3

洋葱、甜椒切粒。热锅下橄榄油，放洋葱炒香，加入牛肉碎，用盐和黑胡椒调味，倒入意面酱煮成蕃茄肉酱，铺在整好型的披萨皮上。

步骤 4

撒上一层马苏里拉芝士，在上面撒上红椒粒。

步骤 5

上面再洒一层芝士，放入预热好的烤箱中烤15分钟。我用的是大烤箱，华氏425度。小一点家用烤箱200摄氏度吧，没试过。

步骤 6

出炉后放一会等芝士下沉后再切会比较好。

步骤 7

皮的组织是这样的。

菜谱创建时间：2020-07-03 03:20:13