燕麦南瓜发糕

作者： 恒恒mami呀

南瓜宜菜宜粮，绵软香甜，营养又丰富；燕麦营养价值很高，蛋白质比较多，膳食纤维也多，来看看这道做起来比蛋糕还好吃又营养丰富的燕麦南瓜发糕吧~

用料

• 南瓜 100克
• 儿童营养面粉 110克
• 辅食油 少许
• 燕麦 适量
• 酵母 2克
• 鸭蛋 1个

燕麦南瓜发糕的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

南瓜蒸熟用勺子压成泥，打入一个鸭蛋用筷子搅拌均匀，等南瓜泥温度降到手背触碰微温即可加入酵母搅拌均匀

步骤 3

打开电磁炉，蒸锅加水大火煮到手背触碰微微温热，关掉电磁炉备用；装南瓜泥的容器内倒入面粉，用筷子搅拌成黏稠的面糊，盖保鲜膜上锅发酵20-30分钟；时间到，用筷子测试一下面糊是否发酵成功，发酵成功用筷子顺时针搅拌排气（发酵好的面糊呈蜂窝状）

步骤 4

另取一个容器，碗底四壁喷上少许油，在碗底铺一张油纸，倒入面糊，用刮刀轻轻将表面抹平，撒上燕麦片，盖保鲜膜并戳9个小孔放入蒸锅中小火蒸20分钟，闷2分钟

步骤 5

时间到，放凉脱模，切成宝宝方便抓握的形状就可以享用啦~松松软软还带着燕麦南瓜的香甜，宝宝们可喜欢啦～快来试试吧~

步骤 6

小宝宝还可以再切小块点儿，方便抓握

步骤 7

松软可口的燕麦南瓜发糕来咯

步骤 8

噔噔~

步骤 9

嗨，大家好呀~唯有爱与美食不可辜负！我是喜欢研究制作辅食的恒恒妈~ 没有谁天生就会，不过为爱下厨。让我们一起为爱下厨为爱成长~

步骤 10

哈哈哈哈哈快来试试吧

燕麦南瓜发糕的小贴士

Tips： 1、发酵的时间根据当天的气温调整，温度高则减少发酵时间以免发酵过度会有酸味哦～ 2、发酵后的面糊一定要顺时针搅拌排气，这是发糕不塌的小窍门哟～ 3、一定要用中小火，我家电磁炉开1000°C，每个电磁炉脾气都不一样，记得不要超过1600°C，容易出现内部组织粗大、塌陷的情况哦～

菜谱创建时间：2020-07-02 23:40:22