萌萌的小鸭子造型馒头

作者： 我是玉崽呀-

胖嘟嘟的，队友说像企鹅。 只介绍造型部分 具体参考唐老鸭黛丝造型馒头篇：https://www.xiachufang.com/recipe/104747825/

用料

• 中筋面粉 100克
• 白糖 10克
• 纯牛奶 51克
• 酵母 0.8克
• 绿色色粉 适量
• 可食竹炭粉 适量
• 栀子黄 适量
• 油 1克

萌萌的小鸭子造型馒头的做法步骤

步骤 1

取白色面团150g调为绿色。 预留20g白色面团，作小鸭子的小肚肚。 小鸭子四支，嘴巴，眼睛就自行分配啦。眼睛黑色大概只需5g就行。

步骤 2

用裱花嘴抠一个小圆。

步骤 3

作为小肚肚，记得喷点水。

步骤 4

抠四个比裱花嘴小一半的圆。

步骤 5

作四支。

步骤 6

嘴巴是椭圆，如果没有工具可以直接搓成椭圆。然后中间压出鸭子的嘴型。

步骤 7

取两个黑色小圆。作眼睛。

步骤 8

在取个三角形装饰，也可蝴蝶结，随意发挥。 烤箱发酵37度，放一碗烫手的水在里面保证湿度，发15分钟。 只能参考哦，时间地点温度气候都不一样，看状态定。发好的会明显变轻变大，按压回弹缓慢。

步骤 9

冷水上锅蒸，如果发太大热水上锅蒸。 蒸12分钟，焖3分钟。

萌萌的小鸭子造型馒头的小贴士

很多人问我色粉，我用的采鸿色粉。 微信有团哦：anizibaby(记得备注下厨房，不然不通过哒，不随易加人)

菜谱创建时间：2020-07-02 21:56:16