藤椒油

作者： 大闸蟹爱上鱼摆摆

隔三差五做个一次，凉拌菜真的少不了

用料

• 藤椒 1
• 八角 个
• 香叶 片
• 油 克
• 姜 片
• 葱
• 香菜
• 洋葱
• 草果

藤椒油的做法步骤

步骤 1

多量菜籽油下锅（菜籽油的量一定得没过藤椒），然后将所有辅料加进去（葱，洋葱丝，八角，香菜根，香叶，草果，丁香（自家有什么香料放什么吧）），熬至金黄捞出不要

步骤 2

待油温降至六层热左右下藤椒，开最小火熬，慢慢地直到藤椒籽全部熬出来，放凉后连藤椒一起装瓶放冰箱，随用随取

藤椒油的小贴士

注意把握温度，高温藤椒会糊，藤椒油也会苦

菜谱创建时间：2020-07-02 21:05:31