黄芪鲤鱼汤-105岁阿婆推荐-长寿鲤鱼汤

作者： 妮妮妈美食

大姨丈的母亲今年105岁了，身体仍然十分健康，没有糖尿病、高血压、骨质疏松等一般老年人的常见病。大姨丈说因为他们家住在九龙江边，他母亲这辈子鱼吃得最多，鱼汤喝得最多，加上依山傍水的村庄有着洁净的空气和清洁的水源，所以才会现在这么高龄了仍然健康。现在分享一款阿婆常喝的黄芪鲤鱼汤给大家，希望每个人都能健康长寿😇

用料

• 鲤鱼 700克（1条）
• 姜 几片
• 葱 几根
• 黄芪 30克
• 糯米 30克

黄芪鲤鱼汤-105岁阿婆推荐-长寿鲤鱼汤的做法步骤

步骤 1

鲤鱼去内脏洗净，鱼籽留下一起炖汤。

步骤 2

糯米、黄芪、姜片、葱洗净备好。

步骤 3

开小火，锅里放少许油，先把姜片、葱白入锅炒香，再放入鲤鱼和鱼籽两面各煎一分钟。

步骤 4

砂锅里先放入糯米和黄芪，再把煎好的鱼、鱼籽和葱姜全部倒入砂锅。

步骤 5

准备鲤鱼及配料前，先煮猪肉或猪骨头汤（高汤），注意要瘦肉，油越少越好，我用的是猪腮帮肉（活肉）加水中火炖一个小时，煮好以后肉切片凉拌，肉汤来炖鲤鱼。（想省事的这步可略过，直接加水，不过味道会打折。）

步骤 6

猪肉汤倒入砂锅，大火烧开，转中火20分钟，再转小火半小时。厨友们可根据鱼的大小适当调节炖煮时间。关火前加入盐，鱼汤就完成啦！肉和鱼的香味完美融合，好喝得不要不要的，人间美味啊😄下面上传75岁大姨丈带105岁母亲散步的视频，有缘看到这段视频的厨友们有福了，祝大家健康快乐！😊

步骤 7

看完了这段视频的有缘人是不是感觉自己忍不住马上就要去做这种长寿鲤鱼汤了呢？😋再多唠叨一句，阿婆经常摔倒，可是她骨头硬，从来没骨折过，是不是吃鱼喝汤的功劳呢💪

黄芪鲤鱼汤-105岁阿婆推荐-长寿鲤鱼汤的小贴士

糯米黄芪等配料可随鱼的大小适当调节。长寿鲤鱼汤讲究清淡，煎的时候尽量少点油。

菜谱创建时间：2020-07-02 20:49:20