10分钟搞定不用烤箱的土豆披萨

作者： W小姐在南方

享受热量带来的幸福感吧 不用烤箱也可以做的披萨，聚会来一个肯定让人羡慕你有一双巧手。 我这个做出来大概是6寸的，用了一个土豆，想要大点的用两个土豆吧

用料

• 土豆 1个中型
• 马苏里拉芝士任意品牌 200克
• 盐 适量
• 蘑菇 3个
• 哈尔滨红肠 1根没用完
• 番茄酱 适量
• 黑胡椒 适量
• 牛至叶碎 适量

10分钟搞定不用烤箱的土豆披萨的做法步骤

步骤 1

蘑菇切片、红肠切片。最重要的土豆丝我忘记拍照了。土豆切丝一定不要水洗，切记不要水洗。土豆丝里放一点盐抓匀。蘑菇可以提前焯水或者炒一下断生。

步骤 2

不粘锅、平底锅都可以。大火开锅，刷一层油，放入土豆压平，推圆。注意下了土豆之后全程小火。刷一层番茄酱，撒上芝士碎，放上切好的蘑菇和红肠。

步骤 3

再撒一层芝士，盖上盖子，最小火焖10分钟左右，保证土豆和蘑菇熟了就行。

步骤 4

装盘撒上牛至叶和黑胡椒。

步骤 5

拉丝的披萨真的很爽

10分钟搞定不用烤箱的土豆披萨的小贴士

我真的每次做菜就忘了拍照，想起来已经做到后面几步了。 1、土豆切丝后一定不要洗，洗掉了淀粉就不能固定成形了。 2、用盐腌了土豆之后会有少许水，下锅之前把土豆沥干就好了。 3、蔬菜部分如果是不容易熟的菇类，建议先煎一下或者煮一下。 4、土豆丝只要切的均匀细一点，刀工不行可以用刨丝器刨丝很方便。 5、蔬菜肉类可以用你自己喜欢的，不一定非要跟我我一样，我是冰箱里有什么放什么 6、关于披萨的拉丝，拉丝的芝士品种是mozzarella（中文音译马苏里拉），什么牌子都可以，只要品种是mozzarella就行。其他种类的芝士不会有拉丝效果，不要买错了。 7、关于西餐香料：牛至我是自己种的，叶子采下来烘干打碎。家里种了各种香草，想吃摘几片很方便。 大家也可以买超市里那种小包装的混合香草。

菜谱创建时间：2020-07-02 19:56:52