不辣香锅

作者： 梯哩嗙啷

怀念读博的时候Canteen 9的香锅，就连不辣的也很好吃。自己摸索着做了两次，觉得味道有点儿是那么回事儿了，记录一下用料。以后继续改进～

用料

• 土豆 半个
• 娃娃菜 1小棵
• 茭白 1根
• 木耳 5朵
• 腐竹 2根
• 金针菇 半把
• 豆腐干丝 1大把
• 随意卤混合香料 两勺
• 十三香 半勺
• 蔬之鲜 1勺半
• 盐 1勺
• 糖 1勺半
• 醋 1勺半
• 花椒 1 勺

不辣香锅的做法步骤

步骤 1

腐竹和木耳泡了一个白天，其他菜做之前切好。

步骤 2

所有用到的调料。

步骤 3

比平常炒菜多一点的油，加入随意卤混合香料和花椒，文火炒香。

步骤 4

难熟的菜先丢进锅里，炒一会儿再放白菜豆腐干丝等等。

步骤 5

加一点点水，然后加蔬之鲜，十三香，盐，糖，最后出锅前尝了尝没问题，加了一点点醋。

步骤 6

好吃，也比较健康。

不辣香锅的小贴士

这里用料的勺子都是那种调料小勺。

菜谱创建时间：2020-07-02 19:27:51