抹茶司康和低卡抹茶酱奶粉版（无油低糖超级快手）

作者： M0ON

抹茶消耗，奶粉消耗。 司康清淡，抹上厚厚的奶酱无敌了！ 成品12个大个司康，每个差不多220卡，抹上多多的酱就是300卡不到 配上一杯奶咖，早餐或是下午茶，我就是最幸福的仔！

用料

• 司康材料
• 中筋面粉 490克
• 泡打粉 20克
• 抹茶粉 25克
• 淡奶油 250克
• 雪碧 250克
• 抹茶酱材料
• 奶粉 180克
• 抹茶粉 15克
• 热水（稍微凉一会 200克
• 白糖 20克

抹茶司康和低卡抹茶酱奶粉版（无油低糖超级快手）的做法步骤

步骤 1

做司康，粉类称量出来，过筛一到两次。

步骤 2

先加入淡奶油，大致混合均匀后倒入雪碧，使面团大致看不出干粉即可。绝对不要过度搅拌。

步骤 3

面团会非常粘手，准备多一些的面粉放在案板上以及抹在手上防粘，用模具按压出一块块饼。（这里我用的是矿泉水瓶剪开来做的，非常推荐！厚度大概在2.5厘米）面粉很软也比较粘手，不要怕，沾点粉小心转移即可，记得烤盘垫烘焙油纸。

步骤 4

模具压饼时，烤箱200度预热，预热完成后烤箱中层25分钟左右。在最后五分钟的时候若上色较深，烤箱上火调低到180度。

步骤 5

烤箱工作时我们来做抹茶酱。奶粉和抹茶粉混合均匀。

步骤 6

粉筛入热水中，液体再过筛一次，加白糖，先中火再小火加热，不停搅拌，大概10分钟就能做好，真的非常快手了，而且因为过筛，整体还是蛮细腻的。

步骤 7

成品，放凉后冰箱冷藏，因为糖量少，保质期不长，尽快吃完。

抹茶司康和低卡抹茶酱奶粉版（无油低糖超级快手）的小贴士

我喜欢大个的司康，并且烘焙量偏大，一个人吃建议两个菜谱量减半，吃不完的司康冰箱冷冻保存。 司康的口感比较松软，淡淡的甜味，建议一定要搭配厚厚的奶酱一起吃，抹茶爱好者太爱了。

菜谱创建时间：2020-07-02 15:57:14