百吃不厌的大烩菜

作者： 丞妈小厨房

小时候冬天菜可以说除了土豆就是白菜了，多加酱油多加盐，粉条换成红薯粉就是奶奶的味道，少酱油多醋便是妈妈的味道了！因为妈妈是山西人而奶奶是河北人，当了妈妈以后也特别爱吃这个菜每次都弄一锅，可以想像出如果你也做出你妈妈的味道，是不是要流泪了！

用料

• 大白菜 1/4棵
• 五花肉 200克
• 土豆 1个
• 冻豆腐 半块
• 土豆粉条 1把
• 酱油 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 10克
• 花椒粉 1勺
• 干辣椒 3个
• 陈醋 3勺

百吃不厌的大烩菜的做法步骤

步骤 1

去掉根部竖切条

步骤 2

再横切成条

步骤 3

冻豆腐把水挤掉

步骤 4

切成小块

步骤 5

土豆去皮切片

步骤 6

切条

步骤 7

五花肉煸炒至熟，加葱

步骤 8

花椒粉、生抽、老抽、干辣椒

步骤 9

加入土豆翻炒均匀

步骤 10

加白菜冻豆腐翻炒均匀，加水煮至土豆熟烂

步骤 11

加粉条

步骤 12

炖软加盐，陈醋出锅

百吃不厌的大烩菜的小贴士

醋一定要土豆软烂后放，不然的话土豆难熟也不好吃

菜谱创建时间：2020-07-02 15:24:39