好好味道的印尼牛尾汤

作者： 肖虹快乐厨房

20年前在我的六姨家（一个居住在香港的印尼华侨家庭）经常会喝到这种带点西餐风味的特色汤-----印尼做法的牛尾汤，感觉非常好，当年他们还送我数粒做这个汤必备的“豆蔻子”，据说这个豆蔻子是这个汤的亮点...... 数年前好朋友因为我曾经提到过这个东东（豆蔻子），千里迢迢从美国带回来送给我以后才有了继续...... 做着汤，想起了六姨和好朋友......😄😄😄

用料

• １、切好的牛尾：飞水。 ２、土豆：一个，稍大，切大块。 ３、番茄：切块。 ４、西芹：切段。 ５、甜洋葱：1个，切圈。 ６、绿色菜椒：一个，切块 。 7、胡萝卜：一个，切厚片。 8、豆蔻子：2个，用刀背砍碎 。 9、姜：2-3片。 根

好好味道的印尼牛尾汤的做法步骤

步骤 1

牛尾，飞水。

步骤 2

土豆、番茄、胡萝卜、洋葱。

步骤 3

菜椒、西芹。

步骤 4

豆蔻子。

步骤 5

姜片。

步骤 6

大火水开放牛尾、豆蔻子和姜，再开后转小火，煲1-1.5小时，放土豆、甜洋葱和番茄，大火开后转小火，煮半小时，转大火，放西芹和菜椒，开后转小火再煲15分钟左右，加少许盐和鸡精即可。

步骤 7

出品。

好好味道的印尼牛尾汤的小贴士

按照先后次序加食材。

菜谱创建时间：2020-07-02 14:41:54