黄豆之豆浆吐司

作者： MDec

豆浆是煮好的，一部分做了豆腐花一部分揉了吐司，吃起来没有豆腥味，可以说压根吃不出来有豆浆，但是非常软 方子可做450g盒子两个 因为我的方子都是孩子一起，糖的量都会少一些

用料

• 高筋粉 500g
• 豆浆 220克
• 盐 5克
• 糖 40克
• 耐高糖酵母 5克
• 鸡蛋 1只
• 水 80克
• 无盐黄油 30克

黄豆之豆浆吐司的做法步骤

步骤 1

所有材料除了黄油，全部厨师机操作（水最后一个放，也可以换成豆浆，写这个量是为了调整面团干湿度）

步骤 2

加黄油继续揉，揉到手套膜，发酵成2倍大（冬天烤箱没有发酵模式就加热水低温上下火30度发酵/夏天室温）

步骤 3

拿出排气，分成六份，滚圆加盖保鲜膜醒面20min

步骤 4

轻轻排气，边上有气泡就按掉，擀扁左右相叠

步骤 5

排气擀下，由上而下卷起来

步骤 6

六份胖胖卷

步骤 7

放吐司盒继续发酵（发酵方法跟上面一样）

步骤 8

烤箱上下火180，放下层45min，冷却脱膜

菜谱创建时间：2020-07-02 13:00:42