巧克力豆挤挤包

作者： 简单好味

这个面包巧克力爱好者一定会喜欢。面团里加了可可粉，淡奶油，还有多多的巧克力豆。揉面的时候像在揉一块牛奶巧克力，香气四溢，成品柔软，有巧克力奶香，热吃巧克力爆浆，超级满足好吃。

用料

• 高筋面粉 250克
• 可可粉 15克
• 白砂糖 35克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 黄油 20克
• 牛奶 110克
• 蛋液 30克
• 奶油 60克
• 法芙娜耐烤巧克力豆 40克

巧克力豆挤挤包的做法步骤

步骤 1

除黄油，巧克力豆外所有材料放入厨师机搅拌桶，搅拌到能拉出粗糙的膜后，加入软化的黄油，继续搅拌到拉出大片薄膜，加入巧克力豆低速拌匀

步骤 2

放温暖处发酵到三倍大

步骤 3

排气平均分成九等份，滚圆，排入18×18cm放烤盘

步骤 4

烤箱放一碗热水发酵40分钟，到按下去几乎不回弹

步骤 5

二发好的样子

步骤 6

入预热好190度的烤箱烤25分钟，不喜欢上色太深，我中途盖了锡纸

步骤 7

出炉刷黄油，放架子上晾凉，密封袋常温保存

步骤 8

成品拉丝，有巧克力爆浆，拍照的功夫已经干掉一小块

菜谱创建时间：2020-07-02 09:21:54