佛系减肥-家传下饭神器-烂肉豌豆

作者： Hhuaco

正宗的其实应该用猪肉末，但是为了降低脂肪量，还是换成了牛肉末。不在乎卡路里的换成猪肉末当然更好吃，特别在乎的换成鸡胸肉末我感觉问题也不大。

用料

• 豌豆 克
• 牛肉末 250克
• 姜 两片
• 蒜 5大瓣
• 盐 适量
• 生抽 一大勺
• 干辣椒 4个
• 花椒粉 适量
• 豆瓣酱 一大勺
• 葱 两根
• 料酒 两大勺
• 老抽 一小勺

佛系减肥-家传下饭神器-烂肉豌豆的做法步骤

步骤 1

烧一壶热水，将姜切片，葱切3厘米左右的段，蒜切小粒，干辣椒掰成两段。

步骤 2

我用的是不粘锅，所以不放油下牛肉和姜片，放入料酒，炒到牛肉有一点点干。

步骤 3

然后放入豆瓣酱，干辣椒，炒出红油，放入花椒粉，生抽，老抽。花椒粉可以多放一些，喜欢吃辣的干辣椒也可以多放。

步骤 4

然后加入豌豆，翻炒个一分钟，加入热水，没过食材3厘米左右，开大火煮开，中火烧干水分就可以吃啦～最后尝尝咸淡，不够咸可以加一些盐。

菜谱创建时间：2020-07-02 06:55:26