脆皮乳鸽（烤箱版）

作者： 家的味道-依恋的味道

用料

• 鸽子 3只
• 安琪老卤膏 1袋
• 葱 20克
• 姜 10克
• 糖 20克
• 烤汁
• 味醂 2汤勺
• 生抽 2汤勺
• 老抽 1汤勺
• 蜂蜜适量

脆皮乳鸽（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

将鸽子洗净，焯水去血沫。老卤膏放入锅中，加温水没过鸽子，放葱、姜，烧开后中小火煮20分钟。关火，鸽子在汤汁中泡2个小时，捞出控干，放入冰箱冷藏风干。

步骤 2

烤箱预热220度热风，将烤汁均匀刷在鸽子上，放入烤箱的烤架上，220度热风循环烤8分钟。开烤箱，单面刷烤汁和蜂蜜，180度烤10分钟。鸽子翻面，刷烤汁和蜂蜜，180度10分钟，香香脆脆的鸽子出炉喽！

菜谱创建时间：2020-07-02 06:03:00