不缩不塌的奥利奥纸杯蛋糕

作者： jy小厨娘手作

用料

• 牛奶 56克
• 油 56克
• 低筋面粉 72克
• 香草精 几滴
• 鸡蛋 4个
• 幼砂糖 60克
• 柠檬汁 几滴
• 玉米淀粉 7.5克
• 奥利奥碎 10克

不缩不塌的奥利奥纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶跟油搅拌均匀，加入过筛的低筋面粉z字搅拌均匀，加入蛋黄香草精搅拌均匀备用，烤箱预热150℃

步骤 2

蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加入幼砂糖打发，最后一次连玉米淀粉一起加入打发成直角倒扣不掉

步骤 3

跟蛋黄糊翻拌均匀后加入奥利奥碎翻拌均匀

步骤 4

倒6成满，震盘震掉大气泡，放入烤箱中层，130℃70分钟，150℃5分钟，出炉震盘

菜谱创建时间：2020-07-02 00:20:24