简单美味照烧鸡排饭（鸡胸肉）

作者： 常吃尝新

用料

• 鸡胸肉 1块
• 西兰花 7朵
• 胡萝卜 半根
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 3勺
• 盐 2克
• 胡椒 2克
• 蜂蜜 1勺
• 花生油 10克
• 香菇 2朵
• 姜片 3片

简单美味照烧鸡排饭（鸡胸肉）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净，沥干水分，放入姜片，一勺料酒，胡椒粉，盐，生粉或嫩肉粉抓匀腌制半小时

步骤 2

煮水水开后放少许盐和油，西兰花和胡萝卜，香菇分别焯水，熟了后分别过凉水，备用，颜色鲜亮

步骤 3

自制照烧汁，将所有调味汁混合，加入些许清水拌匀，蜂蜜也可用冰糖代替。

步骤 4

不沾炒锅，放入油，把腌制好的鸡胸肉放入，中火慢煎，煎至两面金黄即可，倒入照烧汁，不断翻拌，直至汁变浓稠，关火。

步骤 5

将鸡肉取出，切成条状。所有做好的食材摆盘，最后浇上颜色鲜亮的照烧汁，开吃，是不是应该很美味，反正我闺女是赞不绝口了，话说这摆盘浇汁这最后一步可是出自我闺女的手艺，也是值得我赞赞的！

简单美味照烧鸡排饭（鸡胸肉）的小贴士

鸡胸肉煎制的时候容易发柴，要用生粉拌一下，后面煎完后外面脆里面肉质很鲜

菜谱创建时间：2020-07-01 21:45:07