鸡肉披萨

作者： 爱下厨W

不用黄油的厚底披萨（8—9寸）

用料

• 普通高筋面粉 150克
• 温水 90克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 玉米油 15g
• 糖 8克
• 食材：
• 洋葱 半个
• 青椒 半个
• 金针菇 一小撮
• 仙坛鸡腿肉排 2块
• 玉米粒 适量
• 马苏里拉芝士 适量

鸡肉披萨的做法步骤

步骤 1

酵母用温水和开，所有材料倒入面粉中揉成光滑的面团（最好揉出厚膜，不用揉出手套膜），盖保鲜膜发酵至两倍大

步骤 2

发酵好的面团拿出揉几下排气，滚圆盖保鲜膜醒10分钟

步骤 3

醒好的面团揉几下擀成圆饼

步骤 4

将饼放到9寸披萨盘子整形，边缘厚一些，整好形后再次发酵30分钟

步骤 5

发酵好的饼胚用竹签扎上孔 烤箱190℃预热10分钟，放入饼胚上下火190℃烤8分钟定型

步骤 6

定型的披萨饼抹上蒜蓉酱和番茄酱（或披萨酱），撒上一层芝士，在放上烤熟的鸡腿排，和喜欢的蔬菜，最后芝士封顶（蔬菜用锅炒去水分放凉用）

步骤 7

上火180℃下火190℃烤15—20分钟，中途观察芝士的变化调整上火的温度，我中途上火调到了160℃下火不变

鸡肉披萨的小贴士

温根据自己的烤箱调节

菜谱创建时间：2020-07-01 21:44:19