番茄豆腐

作者： 私厨小文

很喜欢吃各种豆腐的做法， 发现番茄搭配豆腐才是绝配， 吃过一次之后您会忘不掉，

用料

• 豆腐 2块
• 西红柿 2个
• 葱花 50克
• 淀粉 1勺
• 胡椒粉 一小勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 适量
• 盐 适量少许
• 鸡精 少许1勺
• 大葱 1根

番茄豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，最好买现做的豆腐 不老不嫩的那种 回来泡5分钟 晾干水分， 1起锅烧油 热油下锅不沾货，

步骤 2

2一定要一直的晃动锅底，中小火，这样煎出来的豆腐 金黄金黄的，

步骤 3

两面金黄捞出备用， 一定要多控控油，

步骤 4

剩余煎好豆腐的油，开火 下入！ 准备好的番茄丁 ， 葱花 翻炒至番茄软后加入一勺白开水 (加水为了豆腐更均匀的入味)

步骤 5

加入开水后 放入 = 耗油 生抽 老抽

步骤 6

然后 白糖 鸡精 胡椒粉

步骤 7

然后 准备好 玉米淀粉 勾芡汁 倒入锅中后

步骤 8

放入 煎好的豆腐！

步骤 9

翻炒至均匀入味，

步骤 10

最后出锅， 撒点葱花，味道鲜美

番茄豆腐的小贴士

搭配米饭是绝配， 搭配米饭的话开水控制的可以多加一点点， 煎豆腐时候小火哦。这样不容易发黑， 小火外焦里嫩， 可以适当的加入一点番茄酱，看个人口感， 盐要一点点就可以了，

菜谱创建时间：2020-07-01 21:18:48