甜辣蒜香的韩式炸鸡——最爱的炸鸡口味，我可以吃超多🐷

作者： 喫_或chihuo

莫名的想吃热量高的炸鸡了，就动手做起来啦～😜这是我最爱的口味，也分享给大家，希望你们会喜欢💕

用料

• 鸡翅根+鸡翅 500g
• 盐 6克
• 黑胡椒 2g
• 牛奶 175g
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 适量
• 自制炸鸡粉 70克
• 酱汁部分 ———————————————
• 韩式辣酱 15g
• 番茄酱 40g
• 鸡粉 1g
• 韩国水怡 40g
• 饮用水 50g
• 蒜泥 11g

甜辣蒜香的韩式炸鸡——最爱的炸鸡口味，我可以吃超多🐷的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，背上切两刀，里面切两刀如图，这样，也可以用牙签戳孔，方便入味和炸熟～然后加入盐，黑胡椒，牛奶，淹没浸泡鸡翅至少一个小时，中途也是不是翻翻面，让鸡肉都腌到位～有时间也可以多腌一哈

步骤 2

把泡好的鸡翅里面多余的液体到出，加入一颗鸡蛋，低筋面粉，混合抓拌至图上⬆️

步骤 3

然后提前调制一个炸鸡粉：玉米淀粉➕低筋面粉1:1的比例，我大概用了，各35克，然后把裹浆的鸡翅放入混合好的炸鸡粉里，裹好以后拍拍多余的面粉

步骤 4

然后油温150度保持电磁炉400瓦左右炸第一次，炸制上图颜色，大概需要5～7分钟左右！把炸好的鸡块放在架子上，铺一个厨房纸巾，然后把火力提升至800瓦左右，油温升至185度左右复炸，♨️此过程较快，油温较高，小心炸糊哦……

步骤 5

提前把亨氏番茄酱，韩式辣酱，韩国水怡（玉米糖浆），水，鸡粉➕蒜泥混合，倒入锅中加热熬煮，不停搅拌以免粘锅，煮至小气泡，整体酱汁变粘稠，然后把炸好的鸡块快速倒入，翻炒几下，就可以出锅了～

步骤 6

撒上熟白芝麻，香葱碎，就可以开吃啦😜一斤的肉，两个人一顿还是吃不完，大家可以根据家里人数酌情增减哦🤗

甜辣蒜香的韩式炸鸡——最爱的炸鸡口味，我可以吃超多🐷的小贴士

1.由于这款炸鸡最后裹上了酱汁，所以要尽快吃哦，不然皮皮就没有那么脆了，或者如果想吃皮皮脆的久些，也可以直接酱汁熬好放在碟子里，吃之前沾一下～ 2.蒜泥可根据自己喜好调整，

菜谱创建时间：2020-07-01 20:36:43