试试

作者： yzfoo

6寸

用料

• 奶油奶酪 60克
• 白砂糖 10克
• 牛奶 40克
• 油 15克
• 低粉 55克
• 鸡蛋 3个
• 白糖 40克
• -----乳酪酱-----
• 奶油奶酪 140克
• 奶油 80克
• 炼乳 20克
• 糖 10克

试试的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪➕糖➕牛奶隔热水搅拌顺滑

步骤 2

➕油➕过筛好的低粉，Z字法拌匀

步骤 3

➕蛋黄，Z字拌匀，预热烤箱

步骤 4

蛋清➕白醋/柠檬汁➕糖打发，分次和蛋黄糊拌匀

步骤 5

面糊从高处倒入模具，震一震，烤箱中下层，150℃烤40min

步骤 6

-------------乳酪酱------------ 奶油奶酪140g隔热水搅拌顺滑 淡奶油80g➕炼乳20g➕白砂糖10g打发至浓稠 将奶油倒入奶酪中混合均匀至半流动顺滑状，装入裱花袋冷藏备用 蛋糕坯出炉倒扣冷却 冷却后切四份，每份中间切一刀不要过深 挤入乳酪撒上奶粉 完成后顶部撒上奶粉冷藏1h

试试的小贴士

6寸=4寸*2.25

菜谱创建时间：2020-07-01 19:36:22