超美味土豆炖牛腩

作者： 谦宝的果儿麻麻

没有故事，就是好吃😂，过程中炖的汤还可以做牛肉面或牛肉汤

用料

• 牛腩 500克左右
• 西红柿 1个
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 葱 1根
• 料酒 1勺
• 桂皮 1块
• 丁香 2粒
• 冰糖 5g左右
• 食盐 3g左右
• 番茄酱 1勺
• 食用油 20克左右
• 味达美味极鲜酱油 1勺
• 老抽 1小勺
• 蒜瓣 1瓣
• 十三香 1小勺(可无)

超美味土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

新鲜牛腩块，洗净去血水，淋入适量料酒腌10分钟

步骤 2

冷水入锅，加入葱段、两粒丁香和一小块桂皮，中火煮

步骤 3

水开后大约再煮5～10分钟，去除浮沫、葱和丁香、桂皮

步骤 4

倒入电饭煲，加入少量老抽，煲汤模式2小时，或者高压锅20-30分钟

步骤 5

煮好后把牛腩块捞出

步骤 6

我用石锅炖的，也可以用其他锅。锅里倒入食油，中小火加入葱花、十三香、冰糖，翻炒出香

步骤 7

加入胡萝卜块、西红柿块、一勺番茄酱，继续翻炒

步骤 8

至西红柿炒软烂

步骤 9

加入牛肉，继续翻炒均匀

步骤 10

加入土豆块

步骤 11

倒入适量牛肉汤

步骤 12

汤面大约在菜的中间靠上的位置，撒上盐淋上味极鲜味达美酱友，中小火炖

步骤 13

炖大约15分钟左右的时候看一下，别干锅，我炖了约20分钟，出锅前切一个蒜瓣进去，提香

步骤 14

出锅

步骤 15

配米饭或拉面都超级美味

步骤 16

多余的汤可以做牛肉面吃哦

菜谱创建时间：2020-07-01 18:55:49