香菇肉包

作者： 水秀云

外面的包子太脏了，所以就自己做了，这也是我第一次做的，好不好，大家也看到了，所以说不会也可尝试啊！另外由于刚到下厨房来，以前的不带水印的图片删掉了，所以下面用的是带水印的，但是请大家相信我，确实是自己原创的，图片也是自己的哈，别误会。

用料

• 猪肉
• 香菇
• 大葱，小葱
• 生姜
• 葱油
• 盐
• 鸡精
• 胡椒粉
• 老抽
• 生抽
• 面粉
• 清水

香菇肉包的做法步骤

步骤 1

先和面，有温水活开适量的酵母，搅匀后倒入面粉里，然后面粉里加水开始和面，面揉好后盖上湿布醒四十分钟。左上是酵母，左下是面粉，右是发好的面

步骤 2

利用醒面的时候我们来做馅料吧！左上：焯香菇，右上：准备好的馅料，下，拌好的馅

步骤 3

第一：香菇洗净焯水，这样可以去除香菇里的杂质，你会发现剩下是一锅黑黑的水

步骤 4

第二：将肉，香菇，大葱切小丁。姜，小葱切末。材料混合后放入盐，鸡精，胡椒粉，（可以稍微放点白糖）拌匀后放入葱油

步骤 5

第三，将面揪成剂子，擀包子皮的时候要注意，中间厚，边缘包，不然包子容易掉底。包好后放一边醒几分钟再上锅蒸，这样包子更松软。蒸的时间自己掌握，我的大概20分钟

步骤 6

看看吧，这样美味的香菇猪肉包就出锅了，看见没，包子里流出的浓浓的汤汁啊！

香菇肉包的小贴士

一：香菇一定要焯水 二：材料切小丁感觉比碎肉馅更有口感，当然喜欢的可以凭自己喜欢 三：蒸之前一定要醒啊，感觉包子长大了就可以了，面会松软

菜谱创建时间：2012-06-30 14:07:45