1.液体要冷的,加鸡蛋也算液体,总量不变。
2.酵母放酵母盒,干果放干果盒,其他全部放面包桶,选3软面包模式,淡色。
3.4小时20分后好了取出在网格上晾晾,不烫了就可以切块,吃不完的装保鲜袋常温保存。
面粉蛋白质含量要在13.5以上。酵母用耐糖耐高温酵母。前几次用新良高筋面粉,或者新良高筋和全麦各一半,做出来很好吃。