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基础版威风蛋糕的做法

基础版威风蛋糕

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作者: 陈晨2013163
陈晨2013163
8寸圆模用量,模不能用不粘的,不然长不高。

用料

基础版威风蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料,蛋黄蛋白分离,蛋白放入不锈钢碗里。

步骤 2

蛋白分三次加入白糖,打成干性打发。

步骤 3

蛋黄打散,依次加入白糖,油,牛奶,翻拌均匀。两样做好后烤箱预热。

步骤 4

蛋黄糊里加入三分一蛋白,混合后倒入蛋白糊里翻拌均匀。

步骤 5

放入模具中,振两下。放入烤箱,上下150度,预热5分钟,烤50分钟,共55分钟。

步骤 6

烤好后在地上摔几下,然后倒扣,去掉模具,等凉了就可以吃啦。

基础版威风蛋糕的小贴士

蛋白一定要打到干性泡发,拉起有直直的小三角就好。

菜谱创建时间:2017-03-13 09:15:44
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