麻辣香毛豆

作者： 麟希麻麻

追剧必备的麻辣毛豆

用料

• 毛豆 500克
• 干辣椒 7-8个
• 姜 4片
• 香叶 3片
• 花椒 20粒
• 小米椒 8个
• 大蒜 5瓣
• 八角 2个
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 盐 适量

麻辣香毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆洗干净，剪掉头和尾，焯水3分钟捞出备用

步骤 2

备料

步骤 3

锅里油热放入备料爆香后，加毛豆翻炒，倒入末过毛豆的开水，+2勺生抽+2勺蚝油+适量盐（根据自己的口味），盖上盖子小火闷煮，半小时后大火收汁（喜欢吃软一点的可以继续煮只会），最后留一点点汤汁

步骤 4

我要开动咯，一般放冰箱冷藏4个小时更加入味好吃，但我每次都是做出来就吃完了，等不到4个小时以后吃，嘻嘻(♡˙︶˙♡)

麻辣香毛豆的小贴士

毛豆一定要搓洗干净，我用盐水搓洗了好几遍才把毛毛洗掉 提前焯水方便入味 出锅后留一点点汤汁沾着吃

菜谱创建时间：2020-07-01 14:42:07