鸡肉咖喱饭

作者： 小虎爱吃冰淇淋

用料

• 鸡腿肉 1/2只
• 洋葱 1个
• 土豆 1/2个
• 胡萝卜 1/2根
• 咖喱块 1块（20g）
• 黄油 10克
• 水 140ml
• 米饭 1碗（150g）
• 胡椒粉 少许

鸡肉咖喱饭的做法步骤

步骤 1

洋葱一分为二，一半竖着切成四等份，另一半竖着切成1mm宽。土豆去皮，切成一口大小。胡萝卜去皮切成滚刀块。咖喱切成条。

步骤 2

去除鸡腿肉中的油脂，切成一口大小，撒少许胡椒

步骤 3

小火加热平底锅（大），烧热后加入黄油。融化后加入1的蔬菜

步骤 4

等蔬菜变软，4等份洋葱有些透明后，倒入雪平锅（小）

步骤 5

大火加热平底锅，热后放入2的鸡腿肉，带皮的一面朝下。两面变色后，转移到4的锅里。

步骤 6

雪平锅里加水，中火加热。沸腾后调成小火，加盖炖15～20分钟，将蔬菜完全炖透明。（可用竹签试一下）

步骤 7

加入切碎的咖喱块，搅拌均匀，让调料完全融化。用小火加热5分钟，同时搅拌，最后与米饭一起装盘即可。

菜谱创建时间：2020-07-01 14:22:27