啤酒鸭

作者： 幻灵飞舞

用料

• 啤酒 两罐
• 鸭 半只
• 桂皮 1块
• 八角 3个
• 老抽 1勺
• 生抽 4勺
• 花椒 12粒
• 姜 9片
• 蒜 1个
• 干辣椒 6个
• 香叶 3片
• 盐 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 葱白 10段
• 料酒 2勺

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

鸭洗净控干备用

步骤 2

佐料洗净，干辣椒皮切段，大蒜拍碎，姜切片，葱就只要根部，

步骤 3

油烧热，倒入佐料爆香

步骤 4

加入鸭肉炒，多炒下，待肉变色再加入料酒2勺，生抽4勺，老抽1勺，黄豆酱1勺继续炒，每块肉都上好色后加入两罐330毫升啤酒大火烧开，烧开后转小火。

步骤 5

小火炖30分钟后加盐，再继续小火炖半小时，中间注意是否烧干。

步骤 6

没什么汤汁后盛起即可

菜谱创建时间：2020-07-01 14:12:22