9寸正方低糖古早蛋糕

作者： swallow_想要小马甲

非专业 自己记录 打鸡蛋用6个 小鸡蛋用7个

用料

• 低筋面粉 90克
• 玉米油 75克
• 细砂糖 30～35克
• 牛奶 60克
• 大鸡蛋 6～7个

9寸正方低糖古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

油加热几秒钟 出现细纹就可以

步骤 2

筛入低筋面粉

步骤 3

搅拌搅拌

步骤 4

翻拌均匀后是这样

步骤 5

然后分开蛋清和蛋黄， 蛋黄加牛奶搅拌一下

步骤 6

然后蛋黄和牛奶倒入面糊里这样压拌，把面疙瘩按压开

步骤 7

没有热水的话 这时就需要烧点水了， 烤箱也可以预热了

步骤 8

面糊细腻之后开始打蛋白 有大泡眼时加三分之一糖

步骤 9

有纹路时第二次加糖

步骤 10

第三次加上剩下的糖

步骤 11

打成这样就OK

步骤 12

取一些蛋白加到蛋黄糊里翻拌

步骤 13

这样翻拌的手法

步骤 14

均匀之后全部倒入蛋白。继续翻拌

步骤 15

这样从下往上翻拌

步骤 16

烤盘放剪好的油纸

步骤 17

倒好之后震两下 把气泡震出，然后放进加好热水的烤盘里，180度烤60-80分钟。 60分钟的时候开小点门 插一根筷子看看里面熟了没有，如果还黏 就继续加时间

步骤 18

来个拼图

步骤 19

下面很嫩

步骤 20

还算比较细腻的，比戚风蛋糕口感细腻

步骤 21

入口即化的感觉，好次！

步骤 22

把白糖换成红糖烤出来的效果

步骤 23

入口即化，超好吃哦！

菜谱创建时间：2020-07-01 13:36:19