周末食谱系列之六 下酒小菜五香水煮花生

作者： 二黑没吃饱

很喜欢吃花生，各种做法都喜欢，今天先发个煮花生，改天再发发别的做法😁 这段时间好像是新花生上市的季节，便宜又新鲜😛 我这回做的是粽子节那天吃的，所以旁边放着粽子，懒了好些天，今天才发上来😆

用料

• 花生 1000克
• 姜片 4片
• 八角 2个
• 花椒 一小把
• 香叶 3片
• 桂皮 2块
• 干辣椒 4个
• 小茴香 一小把
• 盐 适量
• 糖 适量

周末食谱系列之六 下酒小菜五香水煮花生的做法步骤

步骤 1

好像是新花生上市的季节？我也搞不懂，反正去钱大妈买菜的时候看见门口一大堆，就买了2斤，回家洗洗干净

步骤 2

准备好姜片，桂皮，香叶，八角，干辣椒，花椒，小茴香

步骤 3

一大锅水，冷水放入各种香料，大火烧开5分钟

步骤 4

倒入花生，加入盐和糖调味，可以自己试试味道，汤味比自己平时吃的略咸即可，水开后转小火煮约半小时，拿一两个出来试试是否够算软，足够软即可关火

步骤 5

倒到盆子里，连同汤一起放凉后放冰箱腌制至少4小时，我反正是放过夜了

步骤 6

吃的时候沥干水分，就着小酒饮料，最是适合下午茶过宵夜消遣😄😄

菜谱创建时间：2020-07-01 13:09:42