芝士烤牛奶

作者： 嗨早安美食

牛奶和芝士充分融合，冻成奶香绵密的“黄胖子”，刷一层蛋黄液，放进烤箱再升华一下。表皮微微凝结，内里却依旧软嫩，咬一口浓浓的奶香在舌尖绽放。

用料

• 芝士片 1片
• 牛奶 250克
• 玉米淀粉 25克
• 蛋黄 2个（约32克）
• 白砂糖 10克

芝士烤牛奶的做法步骤

步骤 1

奶锅中倒入牛奶、一个蛋黄、玉米淀粉和白砂糖。

步骤 2

用勺子搅拌均匀。 »搅拌好的性状是无颗粒状哦。

步骤 3

放入芝士片，开中火，用刮刀不停地搅拌至浓稠顺滑状，大约需要5分钟。

步骤 4

倒入模具中，用刮刀抹平表面。

步骤 5

冷却10分钟，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻1小时。

步骤 6

冷冻好的芝士牛奶块脱模，切小块。 »烤箱没有自动预热功能的妈妈们，这个时候可以手动预热烤箱，上下管220度，时间5分钟。

步骤 7

依次放入垫有硅油纸的烤盘上，剩余的蛋黄打散，用刷子涂抹在芝士牛奶块的四周。

步骤 8

放入预热好的烤箱中层，上下管220度烘烤10分钟。 »妈妈们注意哦，表面出现焦糖色就可以啦。

步骤 9

一道奶香浓郁、颜色金黄的芝士烤牛奶就做好啦~刚出炉的芝士烤牛奶，奶香浓郁、内里软嫩，吃起来是糯唧唧的口感，牛奶的神仙吃法，一定要来分享给你们。不仅食材简单连做法也简单，快快安排起来保证不后悔喔~

芝士烤牛奶的小贴士

●对蛋味比较敏感的宝宝，妈妈们可以挤入几点柠檬汁或者白醋去腥哦。 ●妈妈们根据食材的量可以做8块芝士烤牛奶。 ●妈妈们也可以用鲜奶、配方奶来替换纯牛奶。 ●这道甜点不建议保存，最好现做现吃，所以妈妈们不要一下子做多啦！

菜谱创建时间：2020-07-01 12:56:14